Washington, July 3, Jankranti News ,: WHO ने कोल्ड ड्रिंक पीने वालों के लिए चेतावनी जारी की है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा है कि कृत्रिम मिठासों में से एक पर प्रतिबंध लगाया जाएगा। यह निर्णय तब लिया गया जब हालिया शोध से पता चला कि कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम का उपयोग घातक है। कोका-कोला सोडा से लेकर मार्स एक्स्ट्रा च्यूइंग गम तक, कुछ कोल्ड ड्रिंक्स में एस्पार्टेम का उपयोग किया जाता है।
जुलाई में, WHO ने घोषणा की कि एस्पार्टेम को कार्सिनोजेन्स की सूची में जोड़ा जाएगा। एस्पार्टेम, विभिन्न प्रकार के शीतल पेय में इस्तेमाल किया जाने वाला एक कृत्रिम स्वीटनर है, जिसे डब्ल्यूएचओ ने कैंसर का कारण बताया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के हालिया अध्ययन में कैंसर का मुख्य कारण एस्पार्टेम, एक गैर-चीनी स्वीटनर है। एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसका उपयोग भारत सहित दुनिया के सभी देशों में शीतल पेय में किया जाता है। यह कम कैलोरी वाला एक कृत्रिम स्वीटनर है। यह सुक्रोज से लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है।
इस साल जून की शुरुआत में, विश्व स्वास्थ्य संगठन की अनुसंधान शाखा, इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) ने कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम को कार्सिनोजेन्स की सूची में जोड़ा। दूसरी ओर, WHO की एक अन्य समिति, JECFA (ज्वाइंट FAO/WHO एक्सपर्ट कमेटी ऑन फूड एडिटिव्स) ने भी इस साल जून के आखिरी हफ्ते में एक बैठक की और बताया कि एस्पार्टेम कैंसर का कारण बन सकता है। इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) जुलाई में यह घोषणा करने की तैयारी कर रही है कि एस्पार्टेम कैंसर का कारण बन सकता है।
एस्पार्टेम का उपयोग कई उत्पादों जैसे कोका-कोला, डाइट सोडा, मार्स एक्स्ट्रा च्यूइंग गम और कुछ प्रकार के स्नैपल पेय में किया जाता है। यह स्वीटनर दो अमीनो एसिड, एसपारटिक एसिड और फेनिलएलनिन से बना है। इसमें एसपारटिक एसिड, फेनिलएलनिन और थोड़ी मात्रा में मेथनॉल होता है।
एस्पार्टेम की खोज 1965 में रसायनज्ञ जेम्स एम. श्लैटर ने की थी। 1983 में, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में स्वीटनर के रूप में एस्पार्टेम के उपयोग को मंजूरी दी थी। एस्पार्टेम का उपयोग दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है, जिसमें शीतल पेय, अनाज, चीनी मुक्त च्यूइंग गम, कम कैलोरी वाले फलों के रस और आहार सोडा शामिल हैं।
—– M Venkata T Reddy, Journalist, MP Jankranti News,
