मिठास में मिलावट: कुंदन स्वीट्स की बादाम बर्फी फेल
बुरहानपुर शहर की शान मानी जाने वाली कुंदन स्वीट्स की बादाम बर्फी प्रशासन की जांच में मिथ्याछाप पाई गई। भोपाल लैब की रिपोर्ट के आधार पर इस प्रतिष्ठान पर ₹2 लाख का भारी जुर्माना ठोका गया है। यह मामला जिले में खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ती लापरवाही और नामी ब्रांड्स की गुणवत्ता पर गंभीर सवाल खड़े करता है।
भोपाल लैब की रिपोर्ट ने खोली असलियत
जिले की 13 प्रतिष्ठित दुकानों से लिए गए खाद्य सामग्री के सैंपल, जैसे मावा, पनीर, जलेबी, मिर्ची और दालचीनी, भोपाल स्थित प्रयोगशाला भेजे गए थे। रिपोर्ट के अनुसार, कई सैंपल फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड पर खरे नहीं उतरे। जांच में सामने आया कि न सिर्फ सामग्री अमानक थी, बल्कि कई दुकानों ने लाइसेंस के बिना व्यापार किया।
13 नामी प्रतिष्ठानों पर गिरी गाज
जिले भर में कार्रवाई के तहत जिन दुकानों पर जुर्माना लगाया गया उनमें शामिल हैं:
- कुंदन स्वीट्स, चौक बाजार – मिथ्याछाप बादाम बर्फी: ₹2 लाख
- बीकानेर स्वीट्स, दर्यापुर – अमानक पेड़ा: ₹1.5 लाख
- शर्मा दूध डेयरी, इकबाल चौक – अमानक मावा: ₹2 लाख
- गीता स्वीट्स, शनवारा – मिथ्याछाप मावा-जलेबी: ₹2 लाख
- सुरेश एंड संस, एमागिर्द – मिथ्याछाप दालचीनी: ₹1.5 लाख
- वंदन डेयरी, इंदिरा कॉलोनी – अमानक पनीर: ₹1 लाख
- अजीज होटल, मंडी बाजार – अमानक पेड़ा: ₹2 लाख
- संजय ढाबा, अमरावती रोड – अमानक पनीर: ₹2 लाख
- रविशी किराना स्टोर, दहीनाला – अमानक सामग्री: ₹1 लाख
- राहुल ट्रेडिंग कंपनी, सिंधी बस्ती – अमानक मिर्ची: ₹30 हजार
- एसएस ट्रेडर्स, अमरावती रोड – बिना लाइसेंस व्यापार: ₹30 हजार
- अनीश कुरैशी – बिना लाइसेंस व्यापार: ₹20 हजार
- न्यू हरियाली गार्डन फैमिली रेस्टोरेंट – बिना लाइसेंस संचालन: ₹50 हजार
कुल अर्थदंड: ₹16.30 लाख
कोर्ट के आदेश: 2 दिन में भरें जुर्माना, वरना होगा दोगुना
अपर कलेक्टर वीर सिंह चौहान की कोर्ट ने सभी दुकानदारों को 2 दिन के भीतर जुर्माना जमा करने के निर्देश दिए हैं। अगर समय पर राशि जमा नहीं की गई, तो दोगुना अर्थदंड वसूला जाएगा।
प्रशासन सख्त: अब सिर्फ चेतावनी नहीं, होगी सज़ा
कलेक्टर हर्ष सिंह के निर्देशन में की गई इस कार्रवाई से साफ संदेश दिया गया है कि ‘शुद्धता से समझौता नहीं’। अब खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत दोषियों को सजा भी दी जाएगी। मानकों के विपरीत कार्य करने वालों को बख्शा नहीं जाएगा।
उपभोक्ताओं में फैली चिंता
इस खुलासे के बाद बुरहानपुर के उपभोक्ताओं में चिंता का माहौल है। लोग अब बड़े ब्रांड्स पर भी भरोसा नहीं कर पा रहे। प्रशासन की इस कार्रवाई को आम जनता ने सराहा है और उम्मीद जताई है कि आगे भी इस तरह की सख्ती जारी रहेगी।
बुरहानपुर में मिठास के पीछे मिलावट का यह सच चौंकाने वाला है। जिस मिठाई को लोग श्रद्धा और स्वाद से खरीदते हैं, उसमें मिलावट गंभीर चिंता का विषय है। प्रशासन की यह सख्त कार्रवाई आने वाले समय में सभी दुकानदारों के लिए एक चेतावनी है – “खाद्य सुरक्षा से समझौता नहीं चलेगा!”
