कानपुर, नवंबर 2025 (आयुष गुप्ता)। शाकाहारी खाने का मशहूर नाम क्रीम सेंटर इस साल अपने 65 साल पूरे कर रहा है। साल 1958 में मुंबई में शुरू हुआ यह छोटा सा रेस्तरां आज देशभर में एक बड़ा ब्रांड बन चुका है। क्रीम सेंटर सिर्फ खाने की जगह नहीं, बल्कि एक ऐसी जगह बन गई है जिसने लोगों की यादों, स्वाद और परिवार के साथ बिताए समय को खास बनाया है। इसलिए आज भी यह लाखों लोगों का पसंदीदा ब्रांड है।
1958 में इसके संस्थापक रमेश चोना ने पहली बार भारत में वेस्टर्न स्नैक्स और इंडियन फ्यूज़न का कॉन्सेप्ट शुरू किया। नाचोस, मैक्सिकन डिशेज़, चाट के नए स्वाद, छोले-भटूरे और सिज़लिंग ब्राउनी जैसी चीजें उसी समय से क्रीम सेंटर की पहचान बन गईं। लोगों को शुद्ध शाकाहारी खाना एक नए अंदाज़ में पेश करने का श्रेय भी इसी ब्रांड को जाता है।
कानपुर में क्रीम सेंटर के आउटलेट्स अपनी साफ-सुथरी व्यवस्था, अच्छे माहौल और परिवार-friendly जगह के लिए मशहूर हैं। जब कानपुर में ब्रांडेड डाइनिंग जगहें कम थीं, तब भी क्रीम सेंटर लोगों की पहली पसंद था। आज भी यहां के छोले-भटूरे, नाचोस, पिज़्ज़ा और इंडियन-फ्यूज़न डिशेज़ लोगों को खूब पसंद आती हैं। खासकर इसकी सिज़लिंग ब्राउनी कानपुर की पहचान बन चुकी है।
क्रीम सेंटर को यहां तक पहुँचाने में दो पीढ़ियों की मेहनत लगी है। मौजूदा चेयरमैन संजीव चोना ने ब्रांड का विस्तार पूरे देश में किया, जिससे यह मॉल्स और बड़े मार्केट्स तक पहुंचा। वे हमेशा गुणवत्ता, साफ-सफाई और ग्राहक संतुष्टि पर फोकस करते रहे।
दूसरी तरफ सीईओ ऋषि चोना ने क्रीम सेंटर में आधुनिक बदलाव किए। आउटलेट्स का डिजाइन, मेन्यू, और ग्राहक अनुभव—सबको आज की नई पीढ़ी के हिसाब से अपडेट किया। ऋषि चोना का कहना है, “हम सिर्फ खाना नहीं परोसते, हम चाहते हैं कि लोग यहाँ आएँ, परिवार के साथ बैठें और अच्छे पल बिताएँ। हमारी कोशिश है कि क्रीम सेंटर आने वाले हर ग्राहक के लिए यादगार अनुभव बने।”
क्रीम सेंटर की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह पूरी तरह शाकाहारी है। आज जबकि कई तरह के फूड ब्रांड मार्केट में आ चुके हैं, क्रीम सेंटर अब भी अपनी गुणवत्ता और स्वाद पर कायम है। यही वजह है कि इसे परिवार के साथ जाने के लिए सबसे सुरक्षित और भरोसेमंद जगह माना जाता है। इसके लोकप्रिय व्यंजनों में छोले-भटूरे, सिज़लर्स, नाचोस, पिज़्ज़ा, पास्ता और फ्यूज़न स्नैक्स शामिल हैं।
कानपुर के लोगों के लिए क्रीम सेंटर सिर्फ खाने की जगह नहीं, बल्कि यादों से जुड़ा स्थान है। कई परिवार पिछले 20–30 सालों से यहाँ आते आ रहे हैं। कुछ इसे अपनी “फैमिली आउटिंग” की जगह कहते हैं, तो कुछ युवाओं के लिए यह दोस्तों के साथ मिलने-जुलने की सबसे पसंदीदा जगह है।
अब 65 साल पूरे होने पर क्रीम सेंटर आने वाले समय में नए शहरों में विस्तार की तैयारी कर रहा है। साथ ही मेन्यू में नई डिशेज़ जोड़ने और आउटलेट्स को और आधुनिक बनाने की योजना है। ब्रांड का लक्ष्य है कि आने वाले सालों में भी ग्राहकों को वही भरोसा और स्वाद मिलता रहे जिसके कारण इसे देशभर में इतनी पहचान मिली।
1958 में एक छोटे आउटलेट से शुरू हुई यह यात्रा आज स्वाद, परंपरा और भरोसे का एक बड़ा नाम बन चुकी है। कानपुर में इसकी लोकप्रियता इस बात का सबूत है कि असली स्वाद और अच्छी गुणवत्ता कभी पुरानी नहीं पड़ती। क्रीम सेंटर आज भी उतना ही पसंद किया जाता है जितना दशकों पहले था—यही इसकी सबसे बड़ी ताकत है।
#MPJankrantiNews #Jankranti #जनक्रांति #KanpurNews
👉 ताज़ा अपडेट और स्थानीय खबरों के लिए जुड़े रहें MP Jankranti News के साथ।
