'बुंदेली शेफ सीज़न 3' में बुंदेली व्यंजनों की खुशबू, 7 होनहार क्वार्टर फाइनल की रेस में शामिल

भोपाल। बुंदेलखंड की मिट्टी की खुशबू और पारंपरिक व्यंजनों के स्वाद को एक बार फिर मंच मिला है। ‘बुंदेली शेफ सीज़न 3’ के पहले ऑडिशन राउंड में क्षेत्र की पाक कला के सात होनहार प्रतिभागियों ने जजों को प्रभावित करते हुए क्वार्टर फाइनल की रेस में अपनी जगह बना ली है। इस प्रतियोगिता का उद्देश्य बुंदेलखंड अंचल की प्रतिभाशाली घरेलू महिलाओं को एक सशक्त मंच प्रदान करना है, ताकि उनकी पाक-कला को राष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिल सके।

MP Jankranti News के अनुसार, बुंदेलखंड 24×7 द्वारा आयोजित इस प्रतियोगिता ने एक बार फिर पूरे क्षेत्र को चर्चा में ला दिया है।

Quick Highlights

प्रतियोगिता: ‘बुंदेली शेफ सीज़न 3’ का पहला ऑडिशन राउंड सफलतापूर्वक संपन्न।
चयन: 17 प्रतिभागियों में से 7 महिला प्रतिभागी क्वार्टर फाइनल के लिए चुनी गईं।
आकर्षण: बुंदेली अप्पे, दहीबड़े, थडुले, बुंदेली थाली और ‘भवहा ककया की चटनी’ जैसे व्यंजनों ने जजेस को लुभाया।
उद्देश्य: क्षेत्र की घरेलू महिलाओं को सशक्त मंच प्रदान करना और उनकी पाक-कला के हुनर को राष्ट्रीय पहचान दिलाना।
अगला चरण: दूसरा ऑडिशन 29 अक्टूबर को आयोजित किया जाएगा।

पूरा आर्टिकल: बुंदेली अप्पे से लेकर ‘भवहा ककया की चटनी’ तक

पाक कला के पहले चरण में दिखा जादू

बुंदेली शेफ सीज़न 3 के लिए कुल 35 एप्लीकेशंस प्राप्त हुई थीं, जिनमें से 17 प्रतिभाशाली महिलाओं को पहले ऑडिशन राउंड में अपनी पाक कला का प्रदर्शन करने का मौका मिला। इन प्रतिभागियों ने अपने व्यंजनों के देसी तड़के और नवाचार से जजों को प्रभावित किया। विभिन्न व्यंजनों में बुंदेली अप्पे, दहीबड़े, थडुले, बुंदेली थाली, इटावा चाट, पाव भाजी, फ्राइड राइस, पनीर बर्फी और विशेष रूप से ‘भवहा ककया की चटनी’ शामिल थे।

पहले ऑडिशन के बाद, सात महिला प्रतिभागी अपने उम्दा पकवानों के आधार पर स्वाद की इस रेस में आगे बढ़ी हैं और अब क्वार्टर फाइनल में अपनी जगह पक्की करेंगी।

प्रतिभागियों की उपलब्धियाँ

इस अध्याय में जिन प्रमुख व्यंजनों और प्रतिभागियों ने ध्यान खींचा, वे इस प्रकार हैं:

विभा अग्निहोत्री (छतरपुर): बुंदेली अप्पे
कुंजिलता (सागर): दहीबड़े और थडुले
दीपिका बुंदेला: बुंदेली थाली
रश्मि ठाकुर: इटावा चाट
पारुल पाठक: पाव भाजी और फ्राइड राइस
रुचि जैन (ललितपुर): पनीर बर्फी
स्वप्निल मोदी (झाँसी): ‘भवहा ककया की चटनी’

मेज़बान और निर्णायक मंडल का दृष्टिकोण

कार्यक्रम की मेज़बानी शिवांगी तिवारी, एंकर- छतरपुर ब्यूरो, बुंदेलखंड 24×7 कर रही हैं। उन्होंने कहा, “बुंदेली शेफ एक ऐसा सार्थक माध्यम है, जहाँ महिलाएँ अपनी रसोई की खुशबू को दुनिया के सामने पेश कर अपनी पहचान बनाती हैं। सभी प्रतिभागियों के व्यंजन स्वादिष्ट थे।”

प्रतिभागियों की पाक कला को परखने के लिए अनुभवी जज पैनल में बुंदेली शेफ सीज़न 1 की विजेता समिता, सीज़न 2 की विजेता ज़हीदा परवीन और मेघना शर्मा (आतिथ्य क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव) शामिल हैं। जजेस स्वाद, प्रस्तुति और नवाचार तीनों का कड़ा आकलन करना जारी रखेंगे।

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अगला चरण और सहयोगी

प्रतियोगिता का दूसरा ऑडिशन 29 अक्टूबर को आयोजित किया जाएगा। मूल्यांकन के मानकों को पहले ऑडिशन की तरह ही रखा गया है: स्वाद (60 अंक), सफाई (15 अंक), डेकोर (15 अंक) और प्रस्तुति (10 अंक)।

बुंदेलखंड 24×7 द्वारा आयोजित इस प्रतियोगिता को रुद्राणी कलाग्राम का सहयोग प्राप्त है। पीआर 24×7 (पब्लिक रिलेशन्स एजेंसी) पीआर पार्टनर, एएफएफआई स्पोर्ट्स ट्रॉफी पार्टनर और तारुका इको गिफ्टिंग पार्टनर के रूप में इस आयोजन से जुड़े हैं।

यह प्रतियोगिता उन अनगिनी कहानियों का उत्सव है, जो रसोई में छुपी प्रतिभा को रोशन करती है। यह उन महिलाओं की जीत की दास्तान है, जो अपनी मेहनत, अपने हाथों और अपने स्वाभिमान से बुंदेलखंड की पहचान को नई उड़ान दे रही हैं।

रिपोर्ट: आयुष गुप्ता, MP Jankranti News

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