भारत में सबसे महंगी फसलों में से एक मानी जाती है वैनिला की खेती। इलायची के बाद वैनिला का नंबर आता है महंगी फसलों में. इसकी खेती zwar थोड़ी मुश्किल है, लेकिन इससे अच्छी कमाई भी की जा सकती है.
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बाजार में इसकी कीमत 40 हजार रुपये से 50 हजार रुपये प्रति किलो के बीच होती है. वैनिला एक लता वाला पौधा होता है. इसकी तना लंबी और ल creeper होती है. इसके फूलों के साथ ही फल भी बहुत सुगंधित होते हैं जो कैप्सूल के आकार के होते हैं. इसकी खेती के लिए 20 से 30 डिग्री तापमान की जरूरत होती है.
वैनिला की मांग कई देशों में है. यहां तक कि लगभग 40 प्रतिशत आइसक्रीम वैनिला फ्लेवर वाली ही पाई जाती है. इसके अलावा वैनिला का इस्तेमाल कोल्ड ड्रिंक्स, परफ्यूम और ब्यूटी प्रोडक्ट्स में भी किया जाता है. ऐसे में किसान वैनिला की खेती करके अच्छी कमाई कर सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे की जाती है वैनिला की खेती…
वैनिला की खेती के लिए सबसे जरूरी चीज है वातावरण, जिसका खास ध्यान रखना चाहिए. पूर्णिया का वातावरण भी इसकी खेती के लिए उपयुक्त है. यहां के किसान इसकी खेती कर सकते हैं. वैनिला की खेती के लिए 20 से 30 डिग्री के बीच तापमान होना जरूरी है.
वैनिला की खेती के लिए खेत में ढीली मिट्टी वाली जमीन होनी चाहिए जिसमें जैविक पदार्थों की मात्रा भी अच्छी हो. जिसकी pH वैल्यू लगभग 6:30 से 7:30 डिग्री के आसपास हो. वहीं इसकी खेती के लिए खेत तैयार कर लें और खेत में 8 नोड्स और 1 सेंटीमीटर व्यास वाले वैनिला के पौधे के लिए 80 से 120 सेंटीमीटर के गड्ढे तैयार कर लें और इन गड्ढों में गोबर की खाद और खाद डाल दें. इन गड्ढों की दूरी करीब 8 फीट रखें.
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उन्होंने बताया कि वैनिला की फसल तैयार होने में लगभग 9 से 10 महीने का समय लग जाता है. इसके बाद यह फसल पूरी तरह से पककर तैयार हो जाती है. हालांकि उन्होंने बताया कि एक हेक्टेयर में इसकी 800 किलो तक की पैदावार हो सकती है. वहीं उत्पादित वैनिला 40 से 50 हजार किलो के भाव से बिक जाती है.
हालांकि, इसे तोड़ने के बाद इसके बीज निकाल कर प्रोसेस किया जाता है और फिर कई तरह के प्रोडक्ट बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. इसलिए वैनिला की खेती आज के किसानों के लिए बेहतर विकल्प साबित हो सकती है और किसान इससे अच्छी कमाई कर सकते हैं.
